沖縄もずく１００％でメディアで話題の低分子フコイダン

なるべくわかりやすく、安心してフコイダンを知っていただきたい！そんな思いから「用語集」作ってみました！

あ 行
沖縄　おきなわ　　　おなじみ日本最南端の県。日本国内に流通しているもずくの9割は沖縄産といわれる。その特産のオキナワモズクはフコイダン含有量が多いことで知られる。

か行
海藻　かいそう　　　わかめ、こんぶ、もずく、海ぶどう等主に沿岸部で採れる海の植物。食物繊維やミネラルに富む。近年の研究により、ヒトにとって有益な成分が次々と発見されている。日本人は世界一の海藻好きだが、消費量は減ってる模様。みんなもっと海藻を食べよう！！

乾燥もずく　かんそうもずく　　　シーズの主力製品。沖縄のもずくをもっと広めたい、、、、手軽に楽しめるもずくを追求し、生まれたのが「乾燥もずく」です。フコイダンの原料も乾燥もずくも同じもずくです。

宜野座村　ぎのざそん　　　沖縄県のほぼ真ん中に位置する。人口約５４００人。観光スポットは少ないが、沿岸ではジュゴンがいたり、なかなか侮れません。

健康食品　けんこうしょくひん　　　一般的に、健康食品とは栄養の補給等の目的で販売されている食品で、日常生活で私たちが食べている素材から、作られている。現代生活の中で、不足しがちな栄養成分を手軽に摂取する目的で利用されており、あくまでも食品で病気を治す目的の医薬品とは、区別される。サプリメント。

さ行
シーズ　しーず　　　沖縄から世界にもずくを発信し続ける「もずくベンチャー」。なかなか愉快な会社です。

た行
多糖類　たとうるい　　　もずくをはじめ、海藻類にはぬるぬるしたものが多いが、そのぬるぬるは、実は砂糖の仲間、「糖類」だったりする。必ずしも甘いわけではない。糖類は大きく分けて構造がシンプルな「単糖」と、その単糖が複数結合した「多糖」にわかれる。でんぷんをはじめ、自然界に広く存在する。 われらがフコイダンも、単糖「フコース」が、複数結合した多糖である。

美ら海　ちゅらうみ　　　「ちゅら」は沖縄の方言で「美しい」を意味する。「清ら」の語源 ？もずくは美ら海でしか育たない。

低分子　ていぶんし　　　分子量が低い（小さい）事を示す。厳格な基準があるわけではないため、「どこからどこまでが 低分子」と決まっているわけではない。自然界にあるフコイダンは分子量が大きいものから小さいものまで色々存在する。人間の腸が吸収できる大きさは限られているため、分子量が小さいほうが当然吸収効率はいいが、フコイダンを過度に低分子化させると、それはもはやフコイダンではないのでは？？

は行
白色　はくしょく　　　　　シーズのフコイダンパウダーは、もずくの色素まで取り除いているので白色です。

パウダー　ぱうだー　　　純粋なもずく抽出物を、常温で長期保存が可能で、最も軽量で、安価で、摂りやすい形は何か？シーズの結論はパウダー化でした。

フコイダン　ふこいだん　　　もずくなどの褐藻類（褐色の海藻類）に含まれる多糖類。Ｕ型、Ｆ型、Ｇ型等、数種類あるとされる。様々な効果が報告されているが、科学的な実証データはまだまだ不足している。今後の更なる研究が待たれている。

フコース　ふこーす　　　　多糖であるフコイダンを構成する単糖。このフコースが複数結合したものがフコイダンと呼ばれる。その結合の仕方、フコース以外の糖の有無でフコイダンもいくつかに分類される。公的機関による分析は「フコイダン量」ではなく「フコース量」で量られる。このフコース量をもとにフコイダン量を計算から導き出す。

ま行
前田すえこ　まえだすえこ　　　株式会社シーズ代表取締役。元ラジオ沖縄の局アナで、現在も現役で人気番組のパーソナリティをこなす。普段の会話もプロの話し方。縁あってもずくと出会い、いまや沖縄県公認の「もずく大使」。

無添加　むてんか　　　食品添加物を一切加えない、と言う意味。シーズのフコイダンパウダーも１００％もずく抽出物。余計なものは一切なし。確かに摂りやすさを優先させると液体や錠剤タイプにした方がいいのだが、どうしても副原料が必要になってくる。日持ちさせるには保存料も、、、、、

もずく　もずく　　　「もずく」は北海道から沖縄まで、日本各地の沿岸に広く分布するナガマツモ科の褐藻類。その中で、琉球列島特産種、「オキナワモズク」は、独特のヌメリと、歯応えがある。太さは1.5～3.5mm程で、長さは25～30cm位まで育つ。名前の由来は、岩やさんご礁、他の藻類の枝葉などに着生することから、「藻付く」から来ている。海中でゆっくり揺らぐような動きから「水雲」「海雲」とも呼ばれる。沖縄では、昔から三杯酢で食されている事から、方言で「酢のり」という意味から「スヌイ」「スヌリ」「スヌール」等呼び方も様々。もずくのほとんどは養殖され、４～６月にかけて収穫される。現在県下１７の漁協で生産され、比較的静穏で流れのある礁池が漁場となり、水深２～５ｍ層で養殖されている。現代人に必要とされているミネラル類や食物繊維がたっぷり含まれており、しかも低カロリーという優れた天然健康食品。フコイダンは、海藻のヌメリ成分に含まれる多糖類だが、中でも「オキナワモズク」にはフコイダンが比較的多く含まれているといわれている。

もずく屋　もずくや　　　シーズが運営する通販サイト。 乾燥もずくや、もずくのお菓子「もずちゃん」が買える。5000円以上の注文で送料無料！（ネットコンビニ決済は対応しておりません）